Durante la apertura el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, sostuvo: “En un marco donde el consumo de carne aviar anual per cápita crece año tras año, acercándose cada vez más a la bovina, sumado esto a que Argentina ya es el mayor consumidor anual de huevos; nos enorgullece poder participar de la segunda edición del Seminario Internacional de Avicultura”.

Las actividades continuarán este martes en la sede de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura de dicha localidad, con la realización de mesas de formación e intercambio a cargo de representantes de las firmas Grupo Motta, Las Camelias, Tecnovo y la entidad anfitriona. Asimismo, disertarán profesionales de UNER, la Universidad Autónoma de Entre Ríos, INTA y el Instituto de Estudios Sociales del Conicet.

“Siendo la articulación del trabajo entre el sector privado y el público una de las principales líneas de gobierno que nos inculcó el gobernador Rogelio Frigerio, celebro la participación de científicos e investigadores, que sin dudas aportarán otro valioso punto de vista al estudio de la avicultura”, agregó el ministro.

Asimismo, el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Universidad, Gabriel Gentiletti, indicó: “Aprovecho la ocasión para reivindicar la capacidad de las ciencias sociales de poner en relevancia un sector como el avícola, con su rica tradición e historia; y articularlo con otras ramas de la ciencia no sólo en su organización, sino también en su capacidad científica y tecnológica. Desde la Universidad, venimos trabajando en todos los sectores productivos de la provincia, como por ejemplo en las Buenas Prácticas Lecheras o sumándonos de a poco al sector apícola”.

Por su parte, el director regional de INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich: “Este seminario internacional es de suma importancia, ya que Entre Ríos posee el 57 por ciento de la producción avícola del país; y mediante esta iniciativa estamos elevando muchísimo la vara debido al nivel de excelencia de sus disertantes. Desde todas las agencias de extensión de INTA en la provincia aportamos nuevos trabajos de investigación, no sólo en pollos sino también en productos derivados”.

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Convenio IAPV-UNER

El proyecto se orienta a la actualización integral del Registro Único y Permanente de Demanda Habitacional, transformándolo en una herramienta que permita analizar la demanda en términos cualitativos y cuantitativos y proyectar necesidades futuras.

La propuesta surgió de agentes del propio Instituto que cursan la tecnicatura y promueven la transferencia de conocimientos a la gestión pública, consolidando un trabajo conjunto entre el ámbito académico y el Estado.

Participaron de la actividad el presidente del IAPV, Manuel Schönhals, el vocal Eduardo López Segura; la decana de la FTS, Sandra Arito, entre otras autoridades provinciales, municipales, universitarias, y trabajadores del instituto.

En ese marco, Schönhals destacó: “Estamos convencidos que una política habitacional eficiente debe basarse en información seria y actualizada. Este convenio nos permite complementar nuestras capacidades internas y avanzar en una gestión más moderna y orientada a resultados más precisos”.

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La balacera dejó como saldo a dos personas heridas que debieron ser trasladadas de urgencia al hospital Delicia Concepción Masvernat, de acuerdo a lo informado por fuentes policiales a, diario El Sol.

Uno de los heridos es un menor de 16 años de edad, mientras que el otro se trata de un hombre de 39 años y que, según los primeros datos, el hombre de mayor edad se encontraría en estado delicado, pues recibió disparos en múltiples zonas de su cuerpo.

Por último, trascendió que el hombre de 39 años es Alejandro Arce, quien resultó detenido por tenencia ilegal de arma de fuego tras un allanamiento del que participaron personal policial de la Comisaría Octava y la división Investigaciones.

En el allanamiento se secuestró una suma millonaria de dinero en efectivo en dólares y pesos, además de armas y municiones de distinto calibre en una causa en la que se investigaba otro tiroteo producido en un barrio concordiense, hecho que se repitió minutos más tarde cuando había personal policial presente frente al domicilio atacado en el barrio Villa Jardín.

Fuente: Diario El Sol

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El intercambio, los debates y las acciones, desde una planificación común e integral, con los distintos actores de la formación docente de Entre Ríos, es indispensable para legislar sobre la articulación de los campos de formación, el contexto territorial, la formación permanente, la investigación, los sistemas de acreditación y el financiamiento.

Estos espacios son indispensables, más aún en una provincia con larga tradición formativa y un peso relevante de sus instituciones, que nos da una oportunidad para dar una postura común, sabiendo que estos tiempos nos plantean desafíos estructurales sobre la educación que queremos construir.

Proyecto de Ley sobre Prevención de Riesgos del Trabajo.

La Diputada nacional por Entre Ríos presentó una iniciativa legislativa que propone la creación de Comités Mixtos de Prevención de Riesgos de Trabajo, con el objetivo de fomentar la participación activa de trabajadoras y trabajadores, quienes se enfrentan a diario a los riesgos propios de sus respectivos labores, a los fines de lograr la articulación de mecanismos institucionales paritarios que permitan arribar a medidas y acciones efectivas que garanticen la seguridad y la salud en el ámbito del trabajo, tanto público como privado.

Ley de Formación y Desarrollo de Enfermería.

La Presidenta de la Comisión de Educación dio continuidad a las reuniones informativas conjuntas con la comisión de Acción Social y Salud Pública, con la participación de profesionales, universidades, sindicatos, asociaciones de enfermería, confederaciones, docentes y funcionarias/os de distintos puntos del país, para sumar aportes sobre una legislación fundamental para jerarquizar el trabajo de enfermeras y enfermeros, eslabón indispensable de la salud argentina.

Conversatorio sobre Humedales.

La Legisladora nacional del Frente Tod@s mantuvo un encuentro con decenas de organizaciones, redes y fundaciones ambientales, uue trabajan a favor de una Ley de protección de nuestros humedales. Allí, repasó las acciones que el Gobierno nacional viene realizando por la preservación del ambiente y la conciencia ciudadana, analizó las distintas líneas de trabajo legislativo, ratificó el compromiso con esta normativa y se refirió al dictamen alcanzado en el proyecto de Ley de Ampliación del Parque Nacional Pre-Delta.

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La primera sorpresa es que no hay demasiada diferencia entre regiones y nivel de ingresos para concluir que en este granero del mundo se come mal, de manera muy poco saludable. Sostienen, además, que es una alimentación monótona. ¿Habrá que esperar para que el furor de los programas de cocina en la tevé se traduzca en una mejor dieta?

“Solo el 11% de la población tiene una buena calidad de dieta, 39% baja calidad y el resto, 50%, intermedia”, sostienen Britos y Albornoz. De acuerdo a la investigación, la dieta se organiza en base a consumos muy bajos de alimentos frescos y saludables, escasa diversidad en las elecciones alimentarias (no más de 40 alimentos son responsables del 80% del consumo) y un marcado exceso en harinas, panificados y cereales comunes; en particular en hogares de bajos ingresos.

El trabajo destaca que hay un consumo elevado de alimentos ocasionales, especialmente los que aportan exceso de azúcares agregados (por la industria y en el ámbito doméstico) como bebidas e infusiones azucaradas. “El principal desafío pasa por aumentar el consumo de hortalizas, frutas, legumbres y lácteos”.

Aquí otros datos relevantes:

• Más del 90% de los hogares no consume las cantidades recomendadas de hortalizas, frutas, legumbres y granos o cereales de calidad y lácteos. Menos del 2% logra combinar de manera simultánea las cantidades recomendadas de los mejores alimentos (hortalizas, frutas, legumbres y granos o cereales de calidad, lácteos y carnes y huevos).

• La base de la dieta promedio son harinas, pan y pastas de trigo común, papa y carnes, con mayor densidad calórica comparada con verduras, frutas o lácteos.

• Del universo de alimentos sólidos, no más de 40 productos concentran entre 75 y 80% del consumo calórico o físico. Son papa, pan, leche líquida, seis o siete tipos de carnes, siete verduras (cebolla, tomate, zapallo, zanahoria, lechuga, zapallitos, acelga), azúcar, cinco frutas (banana, naranja, manzana, mandarina y limón), arroz y fideos comunes, harina de trigo, yogur, huevos, embutidos, aceite, yerba, dos variedades de quesos (cuartirolo y semiduro en fetas), galletitas dulces, facturas, galletitas saladas y pan envasado. En el conjunto también se destacan las empanadas, tartas y pizza y las milanesas compradas ya rebozadas para cocinar.

• Los alimentos ultraprocesados representan el 23% de la energía total ingerida. El consumo de estos alimentos es más característico de hogares de ingresos medios y altos y del área metropolitana. El principal componente negativo en la calidad de la dieta es el aporte de azúcar, en bebidas, en infusiones (especialmente mate) y en galletitas dulces.

• En los hogares más pobres los principales desequilibrios dietarios son por el muy bajo consumo de alimentos saludables y el exceso en harinas, pan, pastas y papas.

Para Britos y Albornoz, “el desafío principal de las políticas radica en cómo aumentar los consumos de verduras, frutas, legumbres o lácteos y moderar el exceso en los aportes de harinas, panificados y fuentes diversas de hidratos de carbono de alto impacto glucémico”. En EE.UU. Michele Obama lanzó en 2010 la campaña Let‘s Move” (Movámonos), para la alimentación saludable. Y logró una ley que hizo más nutritivos los almuerzos escolares, redujo grasas saturadas, el sodio y los azúcares añadidos. Let’s Move.

Fuente: Clarín – Silvia Naishtat

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