Alimentos – FM del este 100.5

La Justicia frenó la entrega de alimentos con sellos de advertencia en las escuelas entrerrianas y encendió una fuerte polémica por el contrato con Teknofood

RGM — Thu, 06 Aug 2026 11:08:17 +0000

Un fallo judicial ordenó al Gobierno de Entre Ríos suspender la distribución de productos destinados a desayunos y meriendas escolares que contengan sellos de advertencia nutricional.

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El juez consideró acreditado, en esta instancia, que los alimentos adquiridos para los establecimientos educativos incumplían la Ley de Etiquetado Frontal. La medida alcanza al sistema centralizado de provisión y obliga a garantizar alternativas saludables.

Entre Ríos implementará un nuevo sistema de provisión de alimentos para casi mil comedores escolares

La Justicia entrerriana hizo lugar a una medida cautelar presentada por padres de alumnos, la Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (AGMER) y la Fundación CAUCE, y ordenó al Gobierno provincial abstenerse de ofrecer, servir, entregar o distribuir en escuelas públicas productos alimenticios no perecederos destinados a desayunos y meriendas que tengan uno o más sellos de advertencia previstos en la Ley 27.642.

La resolución fue dictada el 5 de agosto de 2026 por el juez Juan Francisco Malvasio, vocal de Juicio y Apelaciones Nº 9, en el marco del expediente “Varios Padres en representación de sus hijos, AGMER y Fundación CAUCE c/ Superior Gobierno de Entre Ríos s/ Acción de Amparo”, identificado como Legajo OGA Nº 36759.

El magistrado sostuvo que, tratándose de niños, niñas y adolescentes, corresponde aplicar un criterio de protección reforzada y recordó que el Estado tiene la obligación de garantizar no solamente el acceso a alimentos, sino también que estos sean adecuados, saludables y seguros.

El eje del conflicto: los alimentos adquiridos para comedores escolares

La acción judicial surgió luego de cuestionamientos al nuevo sistema centralizado de provisión de alimentos para comedores escolares implementado por la Provincia, que incluyó la contratación de la empresa Teknofood S.A. para abastecer desayunos y meriendas.

El Dr. Rubén Pagliotto pidió al Gobierno de Entre Ríos que informe cómo contrató a Teknofood S.A. para los comedores escolares

Antes del fallo, el abogado Rubén Pagliotto había presentado pedidos de información pública para conocer detalles del contrato, los procedimientos administrativos y las condiciones técnicas de la compra. Entre sus cuestionamientos planteó dudas sobre la centralización del sistema, la transparencia del proceso y las características nutricionales de los productos adquiridos.

En la documentación incorporada al expediente judicial, la Provincia presentó las fichas técnicas de los productos ofertados. Según el fallo, al analizar esa información se constató la presencia de al menos 23 alimentos de la marca “Abanderado”, perteneciente a Teknofood S.A., con sellos octogonales de advertencia.

El juez señaló que varios productos presentaban advertencias por exceso de azúcares, grasas saturadas y grasas totales, llegando algunos —como budines en distintas variantes— a contar incluso con cuatro sellos, incluyendo exceso de calorías.

“No se trata de una valoración nutricional: es una prohibición legal”

Uno de los puntos centrales de la resolución es que el magistrado entendió que no correspondía realizar una discusión sobre si los alimentos eran “buenos” o “malos” desde un punto de vista general, sino verificar si cumplían una prohibición concreta establecida por ley.

El artículo 12 de la Ley 27.642 establece que los alimentos y bebidas analcohólicas con sellos de advertencia no pueden ser ofrecidos, comercializados, publicitados, promocionados o patrocinados dentro de establecimientos educativos.

Pagliotto intimó a Frigerio a suspender el contrato con Teknofood para los comedores escolares de Entre Ríos

Para el juez, la entrega gratuita de alimentos por parte del Estado también queda comprendida dentro del concepto de “ofrecer”, por lo que la presencia de productos con sellos dentro del circuito escolar configura una incompatibilidad normativa.

La Justicia priorizó el derecho de los niños por sobre la continuidad del sistema implementado

El fallo remarca que la medida no busca suspender la alimentación escolar ni afectar a los estudiantes que dependen del servicio, sino impedir que continúe la distribución de productos cuestionados mientras se sustancia la causa.

Por eso ordenó al Gobierno provincial garantizar la provisión de alimentos alternativos, bajo la modalidad vigente antes del sistema centralizado, incluyendo leche, frutas, panificados, yogures, quesos, cereales y otros productos frescos o mínimamente procesados.

El magistrado consideró que existe “peligro en la demora”, porque una eventual sentencia posterior podría llegar demasiado tarde frente a los efectos acumulativos que una alimentación inadecuada podría generar en la salud infantil.

Un golpe judicial a la política alimentaria del Gobierno provincial

La resolución representa un revés para la estrategia adoptada por la administración provincial en materia de comedores escolares, ya que obliga a revisar de inmediato el esquema de compras y distribución.

El fallo no declara todavía la nulidad del contrato ni analiza si hubo irregularidades administrativas en la contratación de Teknofood. El propio juez aclaró que esa cuestión no forma parte del objeto de esta medida cautelar y que será analizada, eventualmente, en la sentencia definitiva.

El eje de la decisión judicial fue otro: determinar si los alimentos entregados a los alumnos cumplen con las normas vigentes de protección nutricional.

La discusión que queda abierta

Más allá del aspecto jurídico, el caso abre un debate político y social de fondo: cómo debe organizarse la alimentación escolar en una provincia donde miles de chicos dependen diariamente de la asistencia estatal.

El Gobierno deberá ahora responder con hechos: reemplazar los productos alcanzados por la prohibición, garantizar la continuidad del servicio y explicar cómo fue diseñado el sistema de compras que terminó siendo cuestionado judicialmente.

La causa seguirá su curso, pero la medida cautelar ya produjo un efecto concreto: la Justicia puso un límite inmediato a la entrega de alimentos escolares con sellos de advertencia y obligó al Estado provincial a revisar su política alimentaria.

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NEA: los alimentos tuvieron una inflación del 21,4% en el semestre

RGM — Fri, 17 Jul 2026 10:46:15 +0000

Durante la primera mitad del año, el rubro más sensible para la economía de las familias superó el promedio general del encarecimiento de vida en la región (19,9%). En tanto que en junio avanzó 1,5% y en la comparación interanual registró una suba del 40,2%.

21.4% de inflación en alimentos

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que la inflación de junio en la región Nordeste fue del 1,9%, mientras que el incremento acumulado durante el primer semestre alcanzó el 19,9%. En la comparación con junio de 2025, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró una variación del 36,5%.

Leé: Inflación de junio 1,9%: la caída del consumo aparece como una de las claves detrás de la desaceleración

Dentro de ese escenario, el ítem “Alimentos y bebidas sin alcohol”, uno de los indicadores con mayor impacto sobre el presupuesto cotidiano de los hogares, mostró una suba mensual del 1,5%, acumuló un incremento del 21,4% en lo que va del año y alcanzó un alza interanual del 40,2%.

El comportamiento de los distintos productos volvió a exhibir marcadas diferencias según el tipo de alimento, con verduras, carnes y aceites entre los rubros de mayor presión sobre el bolsillo de los consumidores.

Durante junio, el conjunto de alimentos registró un incremento del 1,5%, aunque la evolución fue muy dispar entre las distintas categorías relevadas por el organismo estadístico.

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El mayor aumento correspondió a las verduras, tubérculos y legumbres, que registraron una suba del 4,7%, muy por encima del promedio del rubro. Detrás se ubicaron los aceites, grasas y manteca, con un incremento del 2,3%; el pan y los cereales, que aumentaron 2,2%; y la leche, los productos lácteos y los huevos, con una variación del 2,1%.

También mostraron incrementos el azúcar, los dulces, chocolates y golosinas (1,9%), el café, té, yerba y cacao (1,9%), las bebidas no alcohólicas (1,5%) y el segmento de aguas minerales, gaseosas y jugos, que avanzó 1,4%.

La carne y sus derivados, uno de los componentes de mayor peso dentro de la canasta alimentaria, aumentó un 0,9%, por debajo del promedio general del capítulo.

La única baja del mes correspondió a las frutas, cuyos precios retrocedieron un 3,5%, constituyéndose en la única subdivisión con variación negativa durante junio.

Primera mitad

Entre enero y junio, los alimentos y bebidas sin alcohol acumularon un incremento del 21,4%, porcentaje que supera incluso a la inflación general del Nordeste para el mismo período (19,9%).

Nuevamente, las verduras lideraron ampliamente los aumentos al registrar un alza acumulada del 44,8%, más del doble del promedio del capítulo y el mayor incremento entre todos los productos relevados.

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La carne ocupó el segundo lugar con una suba del 24,9%, seguida por los aceites (22,3%), los alimentos en general (21,9%) y el azúcar y productos relacionados (20%).

Las aguas minerales, bebidas gaseosas y jugos acumularon un incremento del 18,2%, mientras que la leche y los productos lácteos aumentaron un 16,9%. Las bebidas no alcohólicas en conjunto registraron una variación del 15,9%.

Más atrás quedaron el pan y los cereales, con un incremento del 11,3%, y el café, té, yerba y cacao, que aumentaron un 8,8%. Las frutas fueron nuevamente el rubro con menor variación acumulada durante el semestre, con apenas un 2,8%.

CON EL 56,4%, LA CARNE SE CONSOLIDÓ COMO EL PRODUCTO CON MAYOR INCREMENTO INTERANUAL.

Doce meses

La comparación interanual vuelve a mostrar el fuerte impacto de algunos productos esenciales sobre el costo de la alimentación. Entre junio de 2025 y el mes pasado, “Alimentos y bebidas sin alcohol” acumuló un incremento del 40,2%, por encima del índice general de inflación del Nordeste para ese mismo período, que fue del 36,5%.

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La carne encabezó ampliamente el ranking de aumentos, con una variación del 56,4%, consolidándose como el producto de mayor incidencia dentro de la canasta alimentaria. Muy cerca se ubicaron las verduras, con un incremento del 55,7%, mientras que las frutas registraron un alza del 43,6%. Los aceites también mostraron una fuerte variación, con un aumento del 42%.

El conjunto de alimentos registró un incremento del 41,7%, mientras que el azúcar acumuló un aumento del 34,1%. Las bebidas no alcohólicas aumentaron un 26,1% y el segmento de aguas minerales, gaseosas y jugos registró una variación del 29,3%.

En tanto, el pan y los cereales acumularon un incremento del 18,5%, prácticamente en línea con la leche y los productos lácteos, que aumentaron un 18,1%. El menor incremento interanual correspondió al café, té, yerba y cacao, cuyos precios crecieron un 16,6%, convirtiéndose en la subdivisión con la evolución más moderada del período.

Fuente: Diario Epoca (Ctes)

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Minerales clave para el manejo naturopático de la diabetes tipo 2

RGM — Thu, 27 Nov 2025 10:45:23 +0000

El Naturópata, Pablo de la Iglesia, nos enseña cuáles son los minerales que podrían cambiar el manejo de tu diabetes: cómo actúan y cuáles incluir hoy mismo en tu alimentación.

En su participación en el programa El Despertador (FM del Este), el naturópata y escritor Pablo de la Iglesia desarrolló una columna profundamente orientada a quienes conviven con diabetes tipo 2 y buscan complementar su tratamiento con un enfoque natural, seguro y científicamente informado.
Según explicó, varios minerales cumplen funciones esenciales en la regulación de la glucosa, la sensibilidad a la insulina, la salud nerviosa y la prevención de complicaciones metabólicas.

Escuchá la nota completa

A continuación, un resumen detallado de los puntos más importantes.

1. Cromo: un modulador de la sensibilidad a la insulina

¿Por qué es importante en diabetes?

Pablo de la Iglesia destacó al cromo como uno de los minerales más estudiados en relación con el control glucémico. Participa en la formación del Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF), una molécula que mejora la acción de la insulina en las células.

Esto se traduce en:

Mejor utilización de la glucosa.
Menor resistencia insulínica.
Posible reducción de picos de azúcar después de las comidas.

Alimentos ricos en cromo

Levadura de cerveza
Brócoli
Avena y cereales integrales
Nueces y almendras
Carnes magras
Hígado

Signos de posible deficiencia

Fatiga persistente
Aumento del apetito por carbohidratos
Dificultad para controlar la glucemia
Cambios en la composición corporal (más grasa, menos masa magra)

Consumos seguros

Pablo remarcó que debe evitarse la automedicación:

En la literatura científica, los consumos habituales en adultos rondan 50–200 mcg/día a partir de alimentos o suplementos.
Toda suplementación debe supervisarse por un médico, especialmente si el paciente usa hipoglucemiantes.

2. Magnesio: el mineral integral para el diabético

Más que glucosa: beneficios globales

Pablo de la Iglesia

El magnesio es uno de los pilares en naturopatía para personas con diabetes. Participa en más de 300 reacciones enzimáticas y sus beneficios abarcan:

Mejor sensibilidad a la insulina
Disminución de inflamación
Regulación de la presión arterial
Soporte en el sistema nervioso (prevención de calambres, ansiedad, trastornos del sueño)
Protección cardiovascular, clave en diabéticos

Protección nerviosa y cardiovascular

En la columna se remarcó que el magnesio ayuda a:

Evitar el daño nervioso asociado a la hiperglucemia (neuropatía diabética).
Mejorar la función muscular y la conducción nerviosa.
Proteger el endotelio, reduciendo riesgo de hipertensión y arritmias.

Fuentes alimentarias

Semillas (chía, sésamo, girasol)
Almendras y nueces
Espinaca y acelga
Legumbres
Cacao puro
Avena y arroz integral

Signos de deficiencia

Calambres y espasmos musculares
Irritabilidad, insomnio
Palpitaciones
Presión arterial elevada
Sensación de hormigueo

Consumos habituales y seguros

Los aportes dietarios recomendados en adultos suelen estar entre 300 y 400 mg/día.
La suplementación (citrato, glicinato, malato) debe evaluarse con un profesional, ya que puede interferir con medicación antihipertensiva o antidiabética.

3. Zinc: clave para la insulina y la reparación celular

Rol en la diabetes

El zinc es indispensable para:

La síntesis, almacenamiento y liberación de insulina en el páncreas.
La reparación de tejidos (importante para heridas, úlceras diabéticas).
El sistema inmune, debilitado en muchos pacientes.
La protección contra el estrés oxidativo.

Formas y dosis que menciona la bibliografía

De la Iglesia remarcó que las formas con mejor absorción suelen ser:

Picolinato de zinc
Gluconato de zinc
Zinc quelado

Los consumos habituales en adultos varían generalmente entre 8 y 15 mg/día, pudiendo aumentar bajo supervisión profesional.

Fuentes naturales

Carne vacuna y pollo
Hígado
Semillas de calabaza
Garbanzos y lentejas
Mariscos
Nueces

Signos de deficiencia

Caída del cabello
Pérdida del gusto u olfato
Llagas que tardan en cicatrizar
Mayor susceptibilidad a infecciones
Problemas dermatológicos

4. Otros minerales con potencial en diabetes

Pablo mencionó que también existen otros minerales de interés:

Vanadio

Investigado por su posible efecto “insulino-mimético”.
(No debe consumirse sin estricta supervisión médica.)

Selenio

Antioxidante esencial que ayuda a combatir el estrés oxidativo.
Debe equilibrarse cuidadosamente para evitar excesos.

Potasio

Crucial para la salud cardiovascular y regulación de la presión arterial.
Debe controlarse con estudios, especialmente en pacientes con medicación o problemas renales.

5. Consejos generales para un buen control metabólico

El especialista enfatizó varias pautas:

✔ Alimentación basada en alimentos reales

Menos ultraprocesados y más vegetales, proteínas magras, semillas y cereales integrales.

✔ Manejo del estrés

La sobrecarga emocional eleva la glucemia tanto como una mala comida.

✔ Movimiento diario

No necesariamente ejercicio intenso: caminar 30–40 minutos mejora la respuesta insulínica.

✔ Hidratación

Fundamental para la circulación, los riñones y el metabolismo del azúcar.

✔ Control médico periódico

La naturopatía es un complemento, no un reemplazo.

6. Naturopatía y medicina convencional: un trabajo conjunto

Pablo de la Iglesia destacó que la integración es la clave:
La naturopatía puede aportar nutrición, suplementación segura, hábitos saludables y manejo del estrés, mientras que la medicina convencional supervisa:

la medicación,
los estudios clínicos,
las complicaciones posibles,
el seguimiento diagnóstico.

La combinación de ambos enfoques permite un tratamiento más completo, humano y preventivo.

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Cuidar la vista desde la naturopatía: consejos de Pablo de la Iglesia para una visión saludable

RGM — Thu, 23 Oct 2025 10:35:33 +0000

El naturópata y escritor Pablo de la Iglesia explicó en “El Despertador” las principales amenazas para la salud visual y cómo prevenirlas con hábitos naturales.

“Cuidar los ojos no es solo ver mejor: es vivir mejor.”

En tiempos en que cada vez más personas recurren a anteojos o consultas oftalmológicas por molestias oculares, el naturópata Pablo de la Iglesia advierte que “el problema no es solo visual, sino de estilo de vida”. En una entrevista con El Despertador, abordó las principales amenazas para la visión, el papel del sol, la alimentación, los suplementos y la prevención desde la naturopatía.

Cuidar la vista desde la naturopatía: consejos de Pablo de la Iglesia para una visión saludable

Principales amenazas para la salud visual

Según De la Iglesia, la exposición prolongada a pantallas, especialmente el uso constante del teléfono celular y el “scrolling” sin pausas, es uno de los factores más nocivos para la vista actual.

“Una hora de navegación diaria ya puede generar patía visual, sequedad ocular, fatiga y dolores de cabeza”, señaló.

El naturópata también enumeró otros enemigos silenciosos:

El tabaquismo, que reduce la irrigación sanguínea hacia el cerebro y los ojos, aumentando hasta un 400% el riesgo de degeneración macular y un 300% el de cataratas.
La hipertensión y la diabetes, cuando no están bien controladas, provocan daños progresivos en los tejidos visuales.
La mala nutrición, el uso de alimentos ultraprocesados o light y los edulcorantes artificiales, que reducen la calidad de los nutrientes esenciales para la vista.

Luz solar: ¿aliada o enemiga?

Aunque la sobreexposición puede ser dañina, De la Iglesia aclaró que la falta de sol es aún más perjudicial.

“La luz solar natural es esencial para prevenir la miopía, especialmente en los niños. Sin sol no hay vida, ni vitalidad, ni buena maduración ocular”, explicó.

El especialista sugiere una exposición moderada al sol, sin anteojos de sol durante breves períodos, para estimular la producción de vitamina D y mantener la agudeza visual.

Importancia de las visitas al oftalmólogo

El naturópata recordó que cuatro de cada cinco discapacidades visuales pueden prevenirse o corregirse.

“Ir al oftalmólogo con regularidad es clave. Lo ideal sería que la visita confirme que todo está bien, no que detecte un problema avanzado”, indicó.

También recomendó complementar la medicina convencional con prácticas naturales: contacto con la naturaleza, descarga de energía electromagnética caminando descalzo y evitar la exposición excesiva a pantallas.

Alimentación y visión

De la Iglesia destacó varios “amigos naturales de los ojos”:

Cacao amargo, que mejora la circulación y protege contra el daño oxidativo.
Té verde, rico en epigalato-catequina-galato, que ayuda a prevenir cataratas y glaucoma.
Zanahoria, remolacha y crucíferas (como el repollo), por su aporte de carotenoides y sulforafano, clave contra la degeneración macular.
Frutos secos, especialmente pistachos, por su luteína y arginina, que favorecen la oxigenación y la elasticidad de los vasos sanguíneos, también nueces.

Suplementos recomendados

Entre los complementos útiles, el especialista mencionó el arándano, la melatonina (para mejorar sueño y salud ocular), el zinc, la vitamina C y los ácidos grasos omega-3 —preferentemente en forma de aceite de krill o de pescado—.

También destacó el posible uso de agua de mar como colirio natural o suplemento mineral, aunque advirtió sobre la importancia de su origen y manipulación segura.

Visión y cerebro: ¿hay relación con la demencia?

Consultado sobre el posible vínculo entre pérdida visual y demencia, De la Iglesia fue claro:

“Existe relación, pero no es determinante. El riesgo de demencia aumenta con la edad y con enfermedades como la hipertensión o la obesidad, no solo por la vista.”

Sin embargo, recuperar visión —por ejemplo, tras una operación de cataratas— puede reducir hasta un 30% el riesgo de demencia, ya que mejora los estímulos cerebrales.

¿Qué es la vitronectina y por qué afecta la vista?

El especialista explicó que la vitronectina es una proteína asociada al colesterol que se acumula en la mácula, la zona del ojo responsable de la visión central.
Su exceso puede favorecer la degeneración macular, una enfermedad que comienza con visión borrosa y puede terminar en pérdida de visión en el centro del campo visual.

El principal enemigo de la vista

Finalmente, De la Iglesia identificó a la degeneración macular asociada a la edad (DMAE) como la principal causa de ceguera en el mundo desarrollado.

“La prevención debe comenzar mucho antes de que aparezcan los síntomas. Cuidar la vista es cuidar el cerebro, la energía y la vitalidad”, concluyó.

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“La recesión que estamos viviendo no se ha visto nunca. Ni siquiera en pandemia”, dijo comerciante entrerriana

RGM — Wed, 13 Aug 2025 19:36:29 +0000

Desde la Cámara de Autoservicios y Supermercados de Concordia (CASCO), señalaron que la caída en las ventas de alimentos,no se había visto durante la pandemia y ni siquiera en otras épocas de hiperinflación.

La titular de CASCO y de la firma de supermercados Modelo, Laura Kobrinsky, explicó que “la realidad es que no ha habido un porcentaje unificado y único sobre el que decir ‘esto es lo que subió’, ni siquiera en promedio”.

Al respecto, apuntó que “hay muchos precios que no subieron, hay muchos que se mantuvieron y, en algunos casos, han bajado. Son pocos los que han subido, como en el caso de la carne, que subió un 6% la semana pasada y se trató de un aumento significativo en góndola”.

Según sus palabras, esto se debe a que “como uno maneja un stock de 48 horas en cámara, es imposible no aplicar el aumento, porque con la carne uno no puede estirarlo como en otros stocks de productos secos. Cuando hay aumento en carnes, se siente de manera inmediata”.

Ventas bajas

A diferencia de otras oportunidades, Kobrinsky comentó que “aunque nos den la posibilidad de stockearnos a precio viejo, yo no repongo más de lo estrictamente necesario. Esto se debe a que las ventas están tan bajas para todos, que después vienen bonificaciones que compensan algunas subas, por lo que nadie se desespera”.

Entre otras cosas, destacó que “la recesión que estamos viviendo no se ha visto nunca y eso hace que nuestras reposiciones sean menores y, en algún momento, tenga que venir alguna bonificación adicional, porque todos necesitamos vender”.

Incluso, manifestó que “ni siquiera en pandemia fue tan significativa la recesión, ni siquiera, en otras épocas de hiperinflación que atravesó el país. Esa baja en la ventas la venimos sufriendo durante varios meses seguidos donde está complicada toda la venta, a pesar que se recurre a promociones, acciones, ofertas, aunque cuesta mucho igual”, concluyó.

Fuente: Diario Río Uruguay

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Nuevamente los alimentos subieron por encima de la inflación promedio y pega a las clases bajas

RGM — Fri, 13 Oct 2023 10:48:24 +0000

En lo que va de 2023, aumentó más de 14 puntos porcentuales sobre la inflación general. Este mes impactó la suba de Carnes y derivados, Pan y cereales y Frutas.

Nuevamente los alimentos subieron por encima de la inflación promedio y pega a las clases bajas. El número impactará fuerte en la valorización de la canasta básica que mide indigencia y pobreza.

En el mes de septiembre el rubro Alimentos y Bebidas no alcohólicas aumentó 14,3% promedio y fue el que tuvo la mayor incidencia en el indice general. Al interior de la división impactó la suba de Carnes y derivados, Pan y cereales y Frutas.

De esta manera el rubro lleva un aumento en los primeros nueve meses del año de 117,5%, ubicándose 14,3 puntos porcentuales por encima del índice general.

En cuanto a valores referenciales el alimentos que más aumentó en el GBA fue del rubro de “frutas y verduras”, la banana, cuyo valor por kilo pasó de $575,69 a $841,44, con lo que tuvo un salto de 46,2%. Generalmente frutas y verduras, atado a precios de estación suele reconocer los mayores aumentos.

El Banco Central subió la tasa de interés al 133% anual, para tratar de frenar el desarme de plazos fijos

Pero al observar en los precios que informa INDEC en el GBA, se puede advertir sacando algún precio estacional, rubros que son consistentes en el aumento con todos los productos testigos como el caso de la carne. El kilo de cuadril aumento un 17,6% desde los $3014,67 de agosto a los $3.545,97 de septiembre. La paleta por kilo, registró un incremento del 16,4%, la carne picada 15,9%, la nalga 15,8% y el asado 15,2%.

Otros productos sensibles en las dietas de los argentinos que tuvieron un importantes aumentos fueron el arroz blanco simple, que pasó de $460,4 a $582,04 por kilo (26,4%) y la manteca, que costaba $737,77 en agosto y su valor en góndola llegó a $911,65 en septiembre (23,6%).

Le siguieron la sal fina en paquete por 500 gramos, con un aumento del 21,2%, los huevos de gallina por docena (18,7%) pasando de $1.050,63 a $1.247,41, Jamón Cocido con 18,4% de aumento, Pollo entero (18,2%), salchichón (17,9%), naranjas (17,8%) y salame (17,7%).

Escrito por Juan Manuel Rodríguez

NA – Buenos Aires, Argentina

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La industria elaboradora de alimentos se cansó de los aprietes del gobierno y advierte que ya no es viable seguir vendiendo productos con precios que no cubran los costos

RGM — Thu, 24 Aug 2023 10:55:00 +0000

Funcionarios del gobierno nacional, en su afán de intentar controlar la inflación generada por una emisión monetaria desmedida, están incrementando las presiones sobre las empresas elaboras de alimentos básicos, las cuales, finalmente, decidieron rebelarse.

“A pesar de que la industria de alimentos y bebidas ha demostrado siempre un firme compromiso al participar en distintos programas de gobierno y acuerdos voluntarios, tales como Precios Cuidados y ahora Precios Justos, la renovación del programa bajo las condiciones pretendidas y sin mediar un espacio de intercambio no es viable”, señaló este miércoles La Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal).

“Sobre la base de una serie de convocatorias en lo individual a un conjunto de empresas del sector, el gobierno ha anunciado un nuevo esquema de pautas de precios que las empresas han debido acatar para continuar abasteciendo, pero que de ninguna manera funciona sobre bases firmes, menos aún sobre los principios de un acuerdo voluntario”, remarcó por medio de un comunicado.

El gobierno argentino, cuya gestión está en manos del ministro Sergio Massa, anunció que en el presente mes de agosto los alimentos básicos deben registrar un ajuste de hasta el 5%, mientras que los costos de producción ajustaron entre un 15% y un 30% luego de la devaluación instrumentada la semana pasada. Adicionalmente, se viene una nueva negociación de paritarias con pedidos de ajuste del orden del 140%.

“Pretender que la industria de alimentos y bebidas pueda absorber el impacto de la reciente devaluación es negar el marco de desequilibrios de costos y precios que afecta a este sector, al igual que al resto de la cadena de valor”, advirtió Copal.

“Evidentemente, la política distorsiva en materia inflacionaria vuelve a generar presión sobre la industria de alimentos y bebidas, que con mucho esfuerzo ha sido el único actor de la cadena de valor en absorber el impacto de este flagelo, que lejos está de ser resuelto e impacta al conjunto de la sociedad”, añadió.

Pero no es el único problema: el gobierno está “pisando” la aprobación de permisos de importación de insumos y alimentos que no se elaboran en el país, lo que complica por demás a muchos sectores agroindustriales, los cuales, para poder concretar compras en el exterior, en muchas situaciones deben recurrir a dólares obtenidos en el mercado externo.

“Se suman los descalces financieros y la deuda comercial fruto de los extensos plazos asignados para el acceso a divisas y pago de importaciones”, apuntó el comunicado.

“En ese sentido, el contexto se vuelve cada vez más complejo para los distintos sectores de la industria de alimentos y bebidas, los cuales se ven imposibilitados de continuar absorbiendo, como lo vienen haciendo hasta el momento, estos impactos y se ven en la necesidad de requerir de forma urgente a las autoridades, un espacio de diálogo efectivo que permita acordar mecanismos que arbitren sobre las posibilidades ciertas para la producción”, alertó.

Copal representa a 34 sectores que en conjunto agrupan a unas 14.500 empresas elaboradoras de alimentos y bebidas en todo el territorio argentino.

Fuente: Bichos de Campo

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En el primer trimestre del año la pobreza saltó al 38,7%, pese a que hubo más actividad económica y se creó más empleo

RGM — Sat, 05 Aug 2023 10:44:04 +0000

Son 4,5 puntos más que un año atrás. Hay 18 millones de pobres, 2 millones más que en 2022. La pobreza infantil llega al 54,7%. El fuerte deterioro social se explica por la inflación, y sobre todo la suba en los precios de los alimentos.

Ismael Bermúdez

Pese a la mayor actividad económica y a la recuperación del empleo, en el primer trimestre de este año aumentaron tanto la indigencia como la pobreza con relación a igual período de 2022.

La indigencia o pobreza extrema subió del 8,2% al 8,9 % y la pobreza del 34,2% al 38,7 %. Las cifras se desprenden del procesamiento de los microdatos de la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) que difundió este viernes el INDEC. que registra aumentos de la pobreza todos los tramos de edades.

Esto pasó por el empobrecimiento de los trabajadores ocupados en todas las modalidades laborales (registrados y no registrados) y en los que desempeñan por cuenta propia.

Entre los ocupados la pobreza subió del 24,4% al 28,7%.

Tanto la línea de indigencia como la de pobreza se calculan en relación a la evolución de las canastas de alimentos y total que aumentaron más que la propia inflación. A marzo, la línea de indigencia aumentó el 120,1% interanual, la de pobreza 113,2% y la inflación en 104,3%.

Este aumento interanual de 4,5 puntos (del 34,2% al 38,7%) significa que en 12 meses se agregaron 2 millones de nuevos pobres. El dato del INDEC es de 31 aglomerados urbanos, que totalizan 29 millones de personas. Si esos porcentajes se extienden a toda la población (46,2 millones), incluyendo la rural, equivale a 18.000.000 pobres, de los cuales 4 millones son indigentes.

Entre los chicos menores de 14 años (un conjunto de la población que llega a los 11 millones de personas), la pobreza subió del 47,1% al 54,7%. Son 6.000.000 de niños y niñas que viven en hogares pobres.

Para el segundo trimestre se descuenta que la pobreza habría vuelto a subir por la mayor inflación y los mayores valores de las canastas de alimentos y de pobreza. Y porque en la medición del período abril-junio no se cobra el medio aguinaldo que si impacta en los primeros y terceros trimestres de cada año. Se estima que en el segundo trimestre habría rondado el 43%. De modo que para el primer semestre del año -el dato que difunde el INDEC a fines de septiembre, la pobreza habría alcanzado, promediando los dos trimestres, casi el 41%

En la Ciudad de Buenos Aires, donde la Dirección de Estadística porteña difundió semanas atrás los datos del primer trimestre, la indigencia pasó de 182.000 personas (5,9%) a 259.000 (8,4%), un incremento de 77.000 personas. Y la pobreza de 625.000 (20,3%) subió a 673.000 personas (21,8%).

En la nueva serie del INDEC, la pobreza pegó un salto a partir del primer trimestre de 2018, cuando alcanzó el 24,8%. Con la recesión iniciada ese año y las reducciones salariales y de jubilaciones en términos reales , durante el Gobierno anterior, la pobreza creció casi 10 puntos llegando al 34,2% a comienzos de 2019 para volver a subir al 34,7% durante el inicio del Gobierno de Alberto Fernández.

Luego, con el actual Gobierno con la pandemia y cuarentena, y el desplome de la actividad, volvió a subir hasta el 39,5% y con el rebote la actividad y el empleo logró bajar hasta el 34,2%.

En los últimos 12 meses hubo un giro porque si bien la actividad y el empleo se normalizaron, e incluso superaron las marcas de pre-pandemia, la pobreza pegó un salto de 4,5 puntos por la fuerte incidencia de la disparada inflacionaria, en especial la de los alimentos.

En 2022, la actividad económica creció 5,2% y en el primer trimestre 2023 otro 1,5%.

En tanto, la tasa de empleo aumentó del 43,3% al 45% superando las de los años anteriores a la pandemia y recesión y se alcanzó el mayor porcentaje para un primer trimestre en la nueva serie estadística que arranca en 2016. En tanto, para el primer trimestre, el 6,9% de desempleo fue el más bajo de la misma serie estadística.

Este aumento la tasa de empleo significa que más gente salió a buscar trabajo para recuperar la perdida del poder adquisitivo y reforzar los ingresos de las familias en respuesta al largo periodo de cuarentena, a la disparada de la inflación y a la caída del salario.

Pero una parte significativa de este incremento del empleo en el último año tuvo lugar entre los asalariados informales (“sin descuento jubilatorio”) que de esta manera volvieron a los niveles de comienzos de 2020, luego de la fuerte caída por la pérdida directa de sus ocupaciones durante los meses críticos de la cuarentena y pandemia. En los últimos 12 meses los asalariados no registrados subieron del 35,9% al 36,7%. Y representan 2 millones de cuentapropistas pobres.

Por su parte, hubo un incremento de la pobreza entre los asalariados registrados que subieron del 12,7 al 15,4%. Son 1,5 millones.

Entre los cuentapropistas, la pobreza es del 38,7%: suman 3 millones.

El resto se compone de los pobres entre los desocupados, inactivos, niños y adolescentes y mayores de 65 años.

El INDEC dará a conocer el informe del primer semestre de estos Indicadores claves el 27 de septiembre

Fuente: Clarin

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Una familia tipo necesitaba en mayo sólo para comer $99.052

RGM — Thu, 22 Jun 2023 10:02:53 +0000

El costo de los productos que integran la canasta básica alimentaria (CBA) subió 5,2% en mayo, lo que determinó que una familia conformada por dos adultos y dos hijos menores necesitara percibir ingresos por $99.052 para no caer en la indigencia, informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

En tanto, el costo de la canasta básica total (CBT) marcó un incremento de 7,2% en mayo, por lo que el mismo grupo familiar necesitó contar con ingresos por $217.915 para evitar ubicarse en situación de pobreza.

El Indec dio cuenta la semana pasada que la inflación minorista durante mayo fue del 7,8%, por debajo del 8,4% de abril.

En ese marco, el rubro Alimentos y Bebidas durante el quinto mes del corriente año marcó una suba de 5,8%, por debajo del 10,1% que este mismo ítem registró en abril. De esta forma, la canasta básica alimentaria, que mide la evolución de los precios de productos alimenticios necesarios para la subsistencia, y que marca el umbral por debajo del cual se cae en la línea de indigencia, acumuló un incremento de 47,4% en los primeros cinco meses del año, contra una inflación general del 42,2%.

En tanto, la canasta básica total, que al rubro alimentos suma otros ítems como indumentaria y servicios- registró una suba de 42,9 % entre enero y mayo.

Fuente: La Prensa

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¿Porqué padecemos Inestabilidad Emocional?

RGM — Thu, 11 May 2023 12:58:00 +0000

Entrevista al Naturópata Pablo de le Iglesia.

¿Qué es la inestabilidad emocional?
¿Cuáles pueden ser las causas de la inestabilidad emocional?
¿La alimentación puede provocar inestabilidad emocional?
¿Qué importancia tiene la salud mitocondrial?
¿Plantas y alimentos que pueden ayudar a estabilizar nuestro estado emocional?

Escuchá la nota completa en “El Despertador”

Alternativa en Odysee

Pablo de la Iglesia

Pablo de la Iglesia es Naturópata, Especialista Universitario e Herbodietética, Certificado en Herbodietética, Consultor en Salud e Higiene, y reconocido Especialista en Nutrición Ortomolecular; también ha realizado estudios de Programación Neurolingüística en la Escuela de Ciencias Evolutivas y el Centro Argentino de Tecnologías de Máxima Comunicación graduándose como Practicante y Máster en PNL, ambos en Buenos Aires, Argentina. Lo que más valora es su formación autodidacta durante los años que tuvo que permanecer confinado cuando le diagnosticaron esclerosis múltiple.

Autor de los libros “Recuperar la Salud” de la Editorial Errepar, «Esclerosis Múltiple, tratamiento natural», «Estimula Tu Inmunidad Natural» y «Corazón Contento» publicados por Ediciones Obelisco, «Cáncer, prevención y tratamiento natural» (Ediciones Libertarias), «El Milagro de la Nutrición Ortomolecular», «Tu Mejor Medicina», «Espiritualidad Aquí y Ahora», «Liderazgo Espiritual» (Kier), «Medicalimentos y Vitanutrientes» (Tetraedro), «Detené la Diabetes» (Grijalbo) así como de numerosos artículos divulgados en periódicos y revistas de todo Ibero América.

También participó como coautor del libro «Espiritualidad y Política» (Kairos) junto a otros diecinueve pensadores de renombre mundial como Ervin Lazlo (candidato al Nobel de la Paz), Federico Mayor Zaragoza (ex presidente de la Unesco), Eduardo Boff, Ken Wilber, entre otros.

Para conocer más sobre Pablo: http://www.pablodelai.blogspot.com

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Una importante funcionaria de Biden llega al país: gas, litio y alimentos en su agenda

RGM — Tue, 11 Apr 2023 10:35:21 +0000

El presidente de Estados Unidos envió a la vicesecretaria de Estado, Wendy Sherman, para darle seguimiento a lo acordado con Alberto Fernández durante la bilateral en Washington.

La vicesecretaria de Estado de Estados Unidos, Wendy Sherman, llegará a la Argentina esta semana y mantendrá reuniones con distintos funcionarios, en el marco de una agenda que busca fortalecer la alianza estratégica en litio, gas y alimentos.

Así lo confirmó la embajada de Estados Unidos, que detalló que el viaje al país de la funcionaria se dará en el marco de una gira que incluirá también Santo Domingo, en la República Dominicana.

De hecho, ese ese país se encontrará con el ministro de Economía, Sergio Massa, y luego en Buenos Aires será recibida por el canciller Santiago Cafiero.

LEÉ: Cafiero destacó el “apoyo explícito” de la Administración Biden en la negociación con el FMI

En su visita a la Argentina, Sherman subrayará la “sólida relación bilateral con un socio clave” y promoverá los “intereses compartidos en el avance de la democracia, la prosperidad y la seguridad en nuestro hemisferio”.

“En Buenos Aires, la vicesecretaria se unirá a la celebración del 40° aniversario del retorno de la Argentina a la democracia y de los 200 años de relaciones diplomáticas con los Estados Unidos. Se reunirá con el ministro de Relaciones Exteriores Cafiero, el ministro de Economía Massa, la secretaria de Energía Royón y la secretaria de Minería Ávila para conversar sobre nuestra visión compartida de prosperidad económica en las Américas y nuestra sólida asociación bilateral”, indicó la Embajada.

Además, destacó que la vicesecretaria de Estado también se encontrará con “miembros de la AMIA (Asociación Mutual Israelita Argentina), visitará sitios conmemorativos históricos, y se reunirá con líderes sindicales y con representantes del sector privado”.

“También dará un discurso sobre la democracia en el hemisferio occidental en la Universidad de Buenos Aires”, indicó la sede diplomática.

La visita de la vicesecretaria Sherman se produce luego de la reunión que el 29 de marzo tuvieron en Washington los presidentes de ambos países, Alberto Fernández y Joe Biden.

Se trata del primer encuentro de seguimiento tras ese encuentro bilateral, para lo que ahora Biden envía a la número dos del Departamento de Estado.

Escrito por Noticias Argentinas

NA – Buenos Aires, Argentina

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Los consumidores pagan cuatro veces más de que lo que cobran los productores agropecuarios

RGM — Sun, 13 Nov 2022 21:45:48 +0000

Los cinco agroalimentos que registraron en el mes de octubre una mayor brecha entre origen y destino resultaron ser el limón (+20,5 veces), zanahoria (+14), zapallito (+10,9), naranja (+8,3), y el pimiento rojo (+7,7), de acuerdo a un relevamiento de la CAME.

Los consumidores pagaron en octubre, en promedio, casi cuatro veces más de lo que cobraron los productores agropecuarios por sus productos, de acuerdo a un relevamiento realizado por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

Por las frutas y verduras, en el mes de octubre el consumidor pagó 3,7 veces más de lo que cobró el productor, según los resultados del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de la CAME.

De esta manera, los consumidores pagaron $3,7 (destino) por cada $1 que recibieron los productores (origen) de los 24 agroalimentos que componen la canasta IPOD.

En el caso de la canasta ganadera, el comportamiento de los precios en los 5 productos y subproductos que la integran implicó que el consumidor abonó 3,1 veces más de lo que recibió el productor.

Por otro lado, en el caso del IPOD frutihortícola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 5,4 veces en octubre, por lo que el consumidor pagó $5,4 por cada $1 que recibió el productor frutihortícola, señalaron desde CAME.

Asimismo, los cinco agroalimentos que registraron en el mes una mayor brecha entre origen y destino resultaron ser el limón (+20,5 veces), zanahoria (+14), zapallito (+10,9), naranja (+8,3), y el pimiento rojo (+7,7).

En el caso del limón, la brecha fue adjudicada a “un exceso de oferta en la provincia de Salta y un aumento del 24% en góndola”.

De acuerdo al reporte de la entidad, los productos que presentaron menor diferencia entre campo y góndola, resultaron ser los huevos (2,3) y el pollo (2,4).

Télam

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